Recomandarea Zile şi Nopţi | MAIZE

Recomandarea noastră din această săptămână este Maize farm to table pe strada Paris numarul 61!

Unul dintre cele mai speciale restaurante din București, iar argumente sînt destule. În primul rînd, faptul că Natura, cu majusculă, este zeu aici – toate ingredientele, de la făină la carne și legume, au surse cît se poate de naturale și bine verificate.

Locul este ca un laborator  în care descoperirile au loc la vedere, sub ochiul clientului, care va face parte din astfel din actul de creație. „Nu vom lucra cu nimic crescut artificial, sau atins de pesticide, insecticide și alte chimicale. Carnea și brînzeturile au același regim de sănătate/puritate. Peștii de la Maize sunt bio sau de captură, iar făina pe care o luăm provine de la singura moară pe apă care mai există în România, funcțională din 1870.” spun oamenii locului. Vesela unică, zîmbetele echipei și priceperea Chef-ului Alex Petricean vin și ele la pachet cu toate bunătățurile. De neratat!